নবাবের দৈন্যদশাতেই কি বাংলার বিরিয়ানিতে আলুর আবির্ভাব?

বিরিয়ানিতে আলুর আবির্ভাব নিয়ে তিনটে থিওরির যে কোনওটাই সত্যি হতে পারে – আবার এগুলোর মাঝামাঝি কিছুও বাস্তবে ঘটে থাকতে পারে। তবে বিশেষজ্ঞরা সবাই প্রায় একমত, ওয়াজেদ আলি শাহ আর্থিক দুর্দশায় পড়েছিলেন বলেই বিরিয়ানিতে মাংসের সঙ্গে আলু মিশিয়েছিলেন – এর চেয়ে বাজে কথা আর হতে পারে না!